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[ Jan 2005 ]  

蘋果日報 (2005年1月19日)

「電飯統」提升食肆質素

很 多 人 都 會 遇 過 食 肆 落 錯 單 , 甚 至 點 菜 後 食 物 無 影 無 蹤 , 勞 氣 地 埋 怨 服 務 員 「 飯 桶 」 。 現 代 管 理 ( 飲 食 ) 專 業 協 會 想 出 以 「 電 飯 統 」 取 締 「 飯 桶 」 , 找 來 軟 件 商 替 中 小 型 食 肆 度 身 訂 做 一 套 「 電 飯 統 」 , 即 電 腦 化 飯 店 飲 食 業 統 一 管 理 系 統 , 以 電 腦 代 替 傳 統 手 寫 落 單 , 收 銀 機 結 帳 。

落 單 快 而 準

現 代 管 理 ( 飲 食 ) 專 業 協 會 昨 與 「 電 飯 統 」 軟 件 供 應 商 簽 定 合 約 , 協 會 會 長 胡 珠 表 示 , 目 前 本 港 約 有 一 萬 間 食 肆 , 當 中 佔 了 七 成 屬 於 五 十 名 員 工 以 下 的 中 小 型 食 肆 , 由 於 資 源 有 限 , 故 不 少 仍 採 取 傳 統 的 經 營 模 式 如 手 寫 落 單 , 以 計 算 機 或 收 銀 機 結 帳 , 會 阻 延 為 客 人 送 餐 的 速 度 , 「 簡 單 講 , ? 客 叫 雲 吞 麵 , 可 能 ? 錯 其 他 ? 麵 。 」
他 表 示 說 , 協 會 有 鑑 於 此 , 經 生 產 力 促 進 局 找 來 軟 、 硬 件 供 應 商 富 網 系 統 公 司 及 科 建 資 訊 公 司 , 研 製 適 合 中 小 企 食 店 的 「 電 飯 統 」 , 將 店 舖 全 面 電 腦 化 , 以 提 升 服 務 質 素 , 加 強 競 爭 能 力 , 「 新 系 統 ? 好 處 係 將 管 理 電 腦 化 , 落 單 快 而 準 。 」
胡 珠 說 , 協 會 現 在 接 受 食 肆 申 請 「 電 飯 統 」 , 原 價 約 八 萬 元 , 首 一 百 名 食 肆 購 買 可 以 優 惠 價 三 萬 元 購 入 。